by 茗京萃編輯團隊 | 1 月 6, 2023 | 喝的調理

薄荷，是一種是很常見的香草植物，種植起來十分容易，只需要簡單扦插就能大量繁殖。再加上薄荷葉功效多元，能應用的範圍非常廣，不僅常用來添加在日用品中，也很適合放在食物裡點綴增味，或是簡單沖成健康養生薄荷茶。

 

相信很多人家裡都有種植薄荷，也一定曾碰到薄荷葉生長茂盛，滿到爆盆卻不知道還能拿來作為什麼用途的窘境。因此本篇將教大家怎麼善用薄荷葉的 4 大特性，沖泡出不同口味的薄荷茶，一解你的困擾！

目錄

薄荷葉功效1｜消除疲勞、提神醒腦

參考品項：忙碌時來上一杯「薄荷蜂蜜綠茶」

薄荷最為人知道的功效之一就是「提神醒腦」，市售有許多薄荷棒產品，就是運用薄荷葉中含有「薄荷醇」能散發清涼感受，刺激神經達到提神的特性，有時也會因為這股清涼感，間接緩解鼻塞不適，因此很多人都習慣使用薄荷棒來醒腦與暢通呼吸。不過再怎麼說，薄荷棒都屬於成藥的一種，長期使用除了會過於依賴之外，食藥署也曾公開提醒：「薄荷棒有可能會直接刺激到鼻腔粘膜造成損傷，不宜頻繁使用。」

如果平時的工作與生活型態比較勞累，真的想借助薄荷提神的話，不妨考慮沖泡一杯「蜂蜜薄荷綠茶」。夏天時加入冰塊能振奮精神又消暑，秋冬時泡成熱飲，喝起來熱熱暖暖的還能潤肺保健，且綠茶為所有茶類中含有兒茶素最多的一種，可以幫助身體對抗氧化，簡單一杯就能獲得滿滿健康！

薄荷葉功效2｜抗菌、增強免疫力

參考品項：防疫護肺首選「紫蘇薄荷茶」
 

近兩年來，新冠肺炎的疫情使得世界秩序混亂，大家都在想著該如何防範病毒的侵襲，盡快從這場惡夢中解脫。來自台灣的國家中醫藥研究便研發出「清冠一號」，參考自古籍，取用荊芥、防風、桑葉等共十種藥材製成，其中也包含了能抗菌、抗病毒的「薄荷」，並且已證實能減輕新冠肺炎患者的症狀。

在另一份中研院所發起的研究公告也指出「紫蘇與薄荷萃取物」是具有抑制新冠病毒活性效果的潛力藥物。平時透過紫蘇薄荷茶加強保健，能加強免疫力、減少流感生病外，也有潤喉清肺的作用。若經常需要用到喉嚨扯嗓說話，及住在空氣污染較嚴重的縣市或工業區中，養成喝紫蘇薄荷茶的習慣能為你的健康多一道防線！

>> 延伸閱讀：中研院證實：紫蘇、薄荷能抗疫！3 款居家防疫養生茶推薦

>> 延伸閱讀：小盆栽立大功！你不可不知道的「紫蘇、薄荷」功效：沖泡養生還能抑制新冠肺炎

薄荷葉功效3｜幫助消化、健胃抗經攣

參考品項：吃飽飯後就用「薄荷酸梅湯」健胃消食

酸梅湯是古早味的小時候記憶，每條老街上必定有一攤「酸梅湯」供吃得飽足的遊客們消化解渴，這是因為酸梅湯中內含烏梅、山楂能幫助開脾健胃。不過你知道嗎？其實薄荷也有相似的功效，可以使得腸胃放鬆、緩解經孿的症狀或是改善脹氣不適，因此若是在酸梅湯中加入薄荷，能有功效加乘的作用。

而站在食物調味的角度來看，在酸梅湯中加入「薄荷」，能夠提升整體香氣，讓嗅、味覺的層次都變得更加豐富，喝起來酸甜可口又帶有清香。在吃飽飯後來上一杯，也可以去除口中的油膩，恢復清爽的感受，一舉數得。

薄荷葉功效4｜鎮定安神、放鬆助眠

參考品項：睡前就靠「花草薄荷茶」來讓睡意降臨

薄荷葉雖然有提神的功用，不過同時它也可以幫助鎮定安神，能舒緩緊繃的情緒，達到放鬆助眠的功能，簡單搭上喜歡的花草（如薰衣草、玫瑰、桂花等）就很清香舒暢。在睡前沖泡一杯，可以讓大腦冷靜關機，為接下來的安睡深眠做準備。

  1. 薰衣草薄荷茶
    薰衣草本身就帶有助眠的功用，平時如果覺得單喝薰衣草茶會有些微苦澀感，加入薄荷和甜菊能使得喝起來更順口。

 

  1. 玫瑰薄荷茶
    玫瑰可以滋潤氣色、疏肝解鬱，對女生來說是很好的花茶飲品，加入玫瑰的薄荷茶也會多一股迷人的花香，能讓人身心加倍放鬆。

 

  1. 桂花薄荷茶
    如果不喜歡薰衣草和玫瑰這種味道過於強烈的花香，那麼選擇桂花也是個不錯的好選擇！淡雅的桂花薄荷清香再加點甜甜的蜂蜜，保證可以舒心到天亮。

薄荷茶禁忌有哪些？有什麼注意事項？

薄荷茶不能完全取代水，每日飲用要適量

一般成人每日建議攝取水量至少要在 1800㏄-2000ml 以上，儘管薄荷茶可以增加水分攝取，但因其具備部分藥性，還是不宜飲用過量，甚至是完全替代白開水來喝。通常這類型的花草茶推薦每天大約喝個 300-400ml 左右就好，大約是 1-2 杯馬克杯。

 

薄荷性寒涼，並非人人適合喝薄荷茶

站在中醫的觀點來看，薄荷葉的屬性偏寒涼，在沖泡薄荷茶時可以添加一些溫和的藥材綜合藥性，如桑椹子、甜菊。但若碰上女性生理期或是正值體虛時期，最好少喝薄荷茶。此外，孕婦、嬰兒與 2 歲以下的幼兒也建議不要飲食或使用薄荷產品，否則可能會導致意識不清、喘不過氣等風險。

除了以上不適合飲用薄荷茶的族群外，對於其他一般人來說調配各式口味的薄荷茶基本上都是合宜的。只要掌握大原則「注意一次攝取適量」，並且選對食材、藥材沖泡就不會出差錯！趕快筆記以上分享的 4 種保健薄荷茶吧，可千萬別小看薄荷葉的功效，雖然它小小一片不起眼，長期飲用薄荷茶會發現身體變得不那麼燥熱，也不再經常生病受寒～