by 茗京萃編輯團隊 | 9 月 24, 2022| 喝的調理 |

近幾年，自然農法、產地直送與時令食材的健康飲食趨勢漸起，有越來越多人在意順應時節，回歸最自然的方式來調理。不過你知道嗎？其實早在西漢年間，也就是西元前 104 年，古人就已經提出 24 節氣的概念，並且制定了一套可依循的方針，包含飲食宜忌、可以如何搭配藥材調理，以及生活作息的注意事項等都有條列。

如果你也想從日常做好調理，不妨參考看看這套流傳已久的智慧唷：

目錄

古人調理智慧：五行對應節氣、顏色與五臟六腑

五行是中醫理論最根本的基礎，分別為金、木、水、火、土這五種自然界的屬性。從五行又延伸出其他的對應概念，包含時節、情緒、臟器、顏色等。比如秋天在五行中屬「金」，所對應的情緒為「悲傷」，需保養的臟器是「肺、大腸」，顏色代表「白色」，因此才會有勿悲秋、秋天養肺、秋天宜吃白色食物的說法。

雖然五行說聽起來有點複雜，但仔細想想秋天不僅是花草樹木凋零的季節，連綿的秋雨也經常使人憂愁，再加上早晚溫差開始變大，容易因此感染呼吸道疾病，保養肺部的確是此時的應注意的保健重點，而許多養肺的食材又多為白色食物。一連串來看，是不是覺得古人的智慧的確有幾分道理呢？

以下先為大家整理一張完整的「五行與時節、情緒、顏色與臟器」的對照表，在後面的內文也會用簡單好懂的方式，教大家如何根據五行節氣來調理身體唷：

五行

時節

情緒

臟器

顏色

木

春

憤怒

肝、膽

綠

火

夏

喜樂

心、小腸

黃

土

季夏

思慮

脾、胃

紅

金

秋

悲傷

肺、大腸

白

水

冬

驚恐

腎、膀胱

黑

▲ 五行與時節、情緒、顏色與臟器的對照表

為什麼需要按照節氣調理？

誠如上述所說，24 節氣保健之道是古人根據五行所提出的調理概念，只要提前做好體內保養，順應時節調理，自然而然就能夠維持身體健康！讓我們一起來看看春、夏、秋、冬各自所需注意哪些保健重點吧：

春天：宜養肝、補陽氣

站在中醫的觀點，春天所對應到的重點保養器官是「肝」，此時正值寒冬結束，萬物都開始甦醒活動，需要充足的陽光與能量，因此在春季最適合多多補充陽氣、活絡肝血，可以多食用菊花、枸杞等藥材來調理體質。

同時也因為春天氣候變化不定，人的心情經常會受到影響而變得浮躁，肝氣就容易阻塞。在這時多吃一些對肝好的食材、利用補肝的中藥材調理，如：薄荷、桑葉和夏枯草等，對於肝臟功能本身較差，或是時常需要熬夜應酬的人來說，都會有很大的助益。

添陽氣，補肝血-菊花、枸杞

  • 菊花功效：養肝明目、生津止渴、清肝熱、降火氣
  • 枸杞功效：滋補肝腎、益精明目、抗衰老、補元氣
     

清頭目，舒肝氣-薄荷、桑葉、夏枯草

  • 薄荷功效：疏肝解鬱、發散風熱、放鬆安神、抗發炎
  • 桑葉功效：清肝明目、潤肺止咳、疏經活血、預防感冒
  • 夏枯草功效：清泄肝火、健脾潤胃、舒緩頭暈目眩、消腫止痛

 

夏天：需防中暑、脾胃虛弱

隨著氣溫升高，夏季需要嚴防溽暑侵襲，否則很容易脾胃虛弱、沒胃口，整個人就像快中暑般虛弱無力。陳皮、烏梅、桂花這類型帶有獨特香氣的中藥材，能夠幫助消化、生津止渴，腸胃道通順了，人的精氣神也會跟著提振！

如果平時覺得心情鬱悶難解、氣血不順的人，也可以透過紅棗、山楂等性溫的藥材補血益，不容易像人蔘補過頭，反而太燥熱。

補血益氣、強心：紅棗、山楂

  • 紅棗功效：潤心肺、補中益氣、抗氧化、養顏補血
  • 山楂功效：補血強心、降血脂、助開胃、消脹氣

理氣健脾、生津解渴：陳皮、烏梅、桂花

  • 陳皮功效：燥濕化痰、理氣健脾、助消化、緩解反胃感
  • 烏梅功效：抑菌鎮咳、生津開胃、斂肺澀腸、幫助代謝
  • 桂花功效：溫補陽氣、生津健胃、止咳化痰、潤腸通便

秋天：易受風寒、注意肺部保養

每年中秋後便算是正式入秋，早晚溫差變化大，不僅容易使人受寒感冒，連帶呼吸道也容易跟著不舒服。像是乾咳、喉嚨痛、氣喘、呼吸困難等都非常不好受，這時需要特別留意呼吸器官的保養，包含上呼吸道（鼻、咽、喉與鼻竇）及下呼吸道（氣管、支氣管及肺臟），特別是本身有過敏性鼻炎、經常奔波在外、暴露在髒污空氣中的族群要格外當心。

平時可以多喝日常調理茶養肺，如薄荷紫蘇飲、川貝百合燉湯，及早做好保養呼吸道的工夫，避免病毒從鼻口而入，也可以清熱解毒，緩解秋燥所帶來的不適。

生津潤腸，祛風清熱：薄荷、桑椹子、川貝

  • 薄荷功效：疏肝解鬱、發散風熱、放鬆安神、抗發炎
  • 桑椹子功效：疏散風熱、滋陰補血、生津潤燥、提升免疫力
  • 川貝功效：清熱潤肺、化痰止咳、宣肺涼心、消腫止痛

消痰利肺，潤肺止咳：紫蘇、百合

  • 紫蘇功效：解表散寒、降氣消痰、止咳平喘、消除胸悶胃脹
  • 百合功效：潤肺止咳、清心安神、清熱利尿、美容養顏

冬天：首重補腎、注意氣血循環

四季就是個生生不息的循環，來到冬季，日照的時長漸漸縮短，氣溫驟降、人的陽氣也開始減少，容易遭到寒邪入侵，這時好好休息、保健身心顯得更為重要！如同多數人知道的「冬令進補」正是利用當歸、人蔘、何首烏等藥材來補元氣。

不過有些人體質比較燥熱，不適合大補，這時簡單透過平補的熟地黃、枸杞、黑桑椹等藥材調理，一樣能夠達到補益氣血的效果，減少末梢血液循環不佳，容易手腳冰冷的毛病。同時，睡前喝杯枸杞菊花日常調理茶，也可以幫助安定心神，對老是睡眠不足的人也會有幫助！

清心安神，養肝明目：枸杞、菊花

  • 枸杞功效：滋補肝腎、益精明目、抗衰老、補元氣
  • 菊花功效：養肝明目、生津止渴、清肝熱、降火氣

補益氣血、補肝護腎：黑桑椹、熟地黃

  • 黑桑椹功效：益腎補血、烏髮養顏、生津潤燥、養心益智
  • 熟地黃功效：滋補肝腎、強心利尿、益精填髓、治血虛

 

適用於現代人的調理法：飲用日常調理茶保健

對於忙碌的現代人來說，想要時刻留意 24 節氣，記清楚五行所對應的調理之道，其實相當困難。

不如換個簡單一點的方式，想想我們人體每天正常攝取的水量都需約 2000 至 3000cc，如果可以將日常調理茶飲也作為每天的水分來源之一，不需要花太多心思準備，想喝的時候隨時沖泡一杯，似乎也是種方便又輕鬆的調理方法啊！